Rosmarinsirup

Zutaten

Für den Rosmarinsirup

• 1¼ Tassen (300 ml) Wasser
• 200 g Rohrohrzucker
• 30 g Rosmarin

Vorbereitung

Für den Rosmarinsirup

Schritt 1
Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Einige Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Immer wieder umrühren. Topf vom Herd nehmen.

Schritt 2
Die Rosmarinzweige vollständig in den Sirup eintauchen. Abgedeckt bei Zimmertemperatur 6–8 Stunden ziehen lassen.

Schritt 3
Den Rosmarin entfernen und den Sirup in Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen verzehren.

Tipp: Der Sirup schmeckt hervorragend in Cocktails oder Softdrinks. Dazu beispielsweise 2-4 cl Sirup und den Saft einer halben Zitrone in ein Glas geben. Mit Eiswürfeln und kaltem Mineralwasser auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe und einem Rosmarinzweig garnieren und kalt genießen.

Liebevoll verpackt und mit schönen Etiketten eignet sich der Rosmarinsirup perfekt als kleines Geschenk oder schönes Mitbringsel.