Béchamelsauce
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In 15 Minuten fertig |
Zutaten
Für 4 Portionen (für eine Lasagne)
Für die Bechamelsauce
- 3 Esslöffel vegane Margarine oder Butter
- 3 Esslöffel Weizenmehl Typ 1050
- 500 ml / 17 fl oz Barista-Erbsengetränk
- gemahlene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Für die Bechamelsauce
Schritt 1
Die Margarine/Butter in einem kleinen Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anbraten.
Schritt 2
Die Mischung mit dem Erbsendrink ablöschen und unter Rühren aufkochen.
Schritt 3
Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
Schritt 4
Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und weiterverarbeiten (zB für Lasagne und Gemüseauflauf).
