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50 MINUTOS |
Ingredientes
Para 8 porciones
Para Panqueques Veganos con Matcha, Limón y Jarabe de Arroz
– 440 g de harina de trigo tipo 550
– 1 cucharadita colmada de polvo de hornear con cremor tártaro puro
– 2 cucharaditas colmadas de té matcha
– 1 cucharadita de vainilla bourbon molida
– 1 cucharada de ralladura de limón sin tratar
– 2 porciones de sustituto vegano de huevo, preparado según las instrucciones del paquete
– 4 cucharadas de aceite para freír
– 6 cucharadas colmadas de alternativa vegana de crema en spray
– 4 cucharadas de bebida natural de coco
– Jarabe de arroz al gusto
– Té matcha molido para el aderezo
Preparación
Para Panqueques Veganos con Matcha, Limón y Jarabe de Arroz
Paso 1
Mezcla la harina, polvo de hornear, matcha, vainilla bourbon, ralladura de limón y sustituto vegano de huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar durante 10-15 minutos.
Paso 2
Precalienta el horno a 100 grados Celsius.
Paso 3
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente. Coloca 4 porciones iguales de masa (equivalentes a aproximadamente la mitad de la masa) en la sartén y cocina a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retira los panqueques de la sartén y mantenlos calientes en el horno.
Paso 4
Agrega el aceite restante a la sartén y haz lo mismo con la masa restante.
Paso 5
Incorpora la alternativa de crema en la bebida natural de coco. Sirve los panqueques en un plato con jarabe de arroz, alternativa de crema y matcha.
