Muesli crujiente

Ingredientes

Para muesli crujiente

• 200 g de hojuelas de avena sin gluten
• 200 g de hojuelas de mijo
• 50 g de chips de coco
• 50 g de semillas de sésamo sin pelar
• 50 g de semillas de lino enteras
• 100 g de mezcla de nueces
• 100 g de miel multifloral
• 80 ml de aceite de colza
• 3 cucharaditas de canela
• 1 pizca de sal
• 200 g de frutas secas mixtas al gusto, por ejemplo, higos, arándanos rojos, trozos de piña y bayas de goji

Preparación

Para muesli crujiente

Paso 1
Mezcla todas las hojuelas, las chips de coco, las semillas de sésamo y las semillas de lino en un bol grande. Pica gruesamente la mezcla de nueces y mézclala con las hojuelas.

Paso 2
Precalienta el horno a 180 °C con ventilador. Coloca la miel, el aceite, la canela y la sal en una cacerola pequeña y calienta suavemente a fuego bajo para que los ingredientes se mezclen fácilmente. Vierte sobre la mezcla de hojuelas y mezcla bien.

Paso 3
Extiende toda la mezcla en una bandeja grande para hornear o en una bandeja de horno y hornea durante 10-15 minutos. Cuando las primeras hojuelas empiecen a dorarse, saca la bandeja y da la vuelta rápidamente a todo. Hornea de nuevo hasta que las hojuelas se doren en la superficie. ¡Ten cuidado, una vez que la granola está caliente, se cocina más rápido! Si te gusta la granola muy oscura, vuelve a darle la vuelta y pon la mezcla en el horno por tercera vez.

Paso 4
Deja que la granola horneada se enfríe y transfiérela a un bol grande. Pica la fruta seca, mézclala con el muesli y sella todo herméticamente. El muesli sabe genial con ensalada de frutas y yogur o simplemente con leche o leche vegetal. Consejo: Para una versión vegana, usa jarabe de arce o jarabe de agave en lugar de miel.