Schär Mix Brot Glutenfrei, 1000 g

Glutenfrei
Laktosefrei
Keine Konservierungsstoffe
Vegan

7,45 € 0,75 €/100g

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Product type: Brotmehlmischung

Schär Mix Brot Glutenfrei macht es einfach, köstliches selbstgebackenes Brot mit einer schön goldbraunen Kruste und einem weichen, lockeren Inneren direkt in der eigenen Küche zuzubereiten. Diese vielseitige Mehlmischung wurde speziell für glutenfreies Backen entwickelt und eignet sich ideal für Brot, Brötchen und eine Vielzahl von Hefeteigen. Linsenmehl und Reismehl liefern wertvolle Ballaststoffe und tragen gleichzeitig zu einer angenehmen Konsistenz und einem guten Geschmack bei. Die Mischung einfach mit Hefe, Wasser, Öl und Salz vermengen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten, der anschließend geformt und gebacken werden kann. Schär Mix Brot eignet sich sowohl für die herkömmliche Zubereitung im Backofen als auch für Brotbackautomaten und ist ein praktischer Vorratshelfer für frische glutenfreie Backwaren zu Hause. Das fertige Brot bleibt auch am nächsten Tag angenehm frisch. Glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, vegan und ohne Konservierungsstoffe.

Glutenfreie Brot- und Backmischung
Ideal für Brot, Brötchen und Hefeteige
Glutenfrei und weizenfrei
Laktosefrei
Vegan
Ohne Konservierungsstoffe
Enthält Linsenmehl und Reismehl
Für Brotbackautomaten geeignet

Zubereitung
Kastenbrot: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zutaten: 500 g Schär Mix B, 10 g Trockenhefe oder 10 g Frischhefe, 500 ml lauwarmes Wasser, 6 g Öl, 8 g Salz.

Die Mehlmischung gründlich mit Wasser und Öl vermengen. Mit einer Küchenmaschine und Knethaken etwa 5 Minuten auf höchster Stufe kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Verwendung von Frischhefe diese zunächst im Wasser auflösen und anschließend zum Teig geben. Das Salz zuletzt hinzufügen. Den Teig in eine zuvor gefettete Kastenform geben, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 50 Minuten backen. Den Backofen während des Backens nicht öffnen. Für eine goldbraune Kruste die Oberfläche des Brotes vor dem Backen mit verquirltem Ei, Milch oder Öl bestreichen. Das Brot nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

GTIN: 8008698004838

Italien

Maisstärke, Reismehl, pflanzliche Ballaststoffe (Psyllium, Bambus), Vollkornreismehl 3,8 %, Linsenmehl 3,6 %, Dextrose, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose; Salz. Kann Spuren von SOJA enthalten. LAKTOSEFREI.

Bitte beachten Sie, dass sich die Zutatenliste gelegentlich ändern kann. Eine aktuelle Zutatenliste finden Sie auf der Verpackung.

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