|
⏲️ |
Pronto in 35 minuti |
Ingredienti
Per un muesli croccante
- 200 g di fiocchi d’avena senza glutine
- 200 g di fiocchi di miglio
- 50 g di scaglie di cocco
- 50 g di semi di sesamo non pelati
- 50 g di semi di lino interi
- 100 g di mix di frutta secca
- 100 g di miele millefiori
- 80 ml di olio di colza
- 3 cucchiaini di cannella
- 1 pizzico di sale
- 200 g di frutta secca mista a piacere, ad esempio fichi, mirtilli rossi, pezzi di ananas e bacche di goji
Preparazione
Per un muesli croccante
Passo 1
Mescola tutti i fiocchi, le scaglie di cocco, i semi di sesamo e i semi di lino in una ciotola grande. Tritura grossolanamente il mix di frutta secca e incorporalo ai fiocchi.
Passo 2
Preriscalda il forno a 180 °C con ventilazione. Metti miele, olio, cannella e sale in un pentolino e scalda delicatamente a fuoco basso in modo che gli ingredienti si mescolino facilmente. Versa il composto sui fiocchi e mescola bene.
Passo 3
Distribuisci l'intero composto in una teglia grande o su una placca da forno e cuoci per 10-15 minuti. Quando i primi fiocchi iniziano a dorarsi, togli la teglia e gira tutto rapidamente. Cuoci di nuovo finché i fiocchi diventano dorati in superficie. Attenzione, una volta che il granola è caldo, cuoce più velocemente! Se ti piace il granola molto scuro, giralo ancora e metti il composto in forno una terza volta.
Passo 4
Lascia raffreddare il granola cotto e trasferiscilo in una ciotola grande. Taglia la frutta secca, incorporala al muesli e sigilla il tutto in un contenitore ermetico. Il muesli è ottimo con insalata di frutta e yogurt o semplicemente con latte o latte vegetale. Consiglio: per una versione vegana, usa sciroppo d'acero o sciroppo d'agave al posto del miele.