Gâteau zèbre

Ingrédients

pour 12 portions (1 gâteau)

Pour le gâteau zèbre

• 250 g de sucre de canne brut
• 400 ml de boisson naturelle à l'avoine
• 180 ml d'huile de tournesol
• 1 pincée de cannelle de Ceylan
• 500 g de farine de blé type 550 ou de farine d'épeautre type 630
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• Un moule à charnière de 24 cm

Préparation

Pour le gâteau zèbre

Étape 1
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante ou 160°C chaleur tournante.

Étape 2
Mettez le sucre avec la boisson à l’avoine, l’huile et la cannelle dans un robot culinaire ou battez avec un batteur à main jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 3
Tamisez la farine et incorporez-la aux ingrédients liquides avec la levure chimique. Divisez la pâte en deux et incorporez le cacao en poudre à l'une des deux moitiés.

Étape 4
Chemiser le moule à charnière de papier sulfurisé. Verser la pâte en alternance au centre du moule jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 5
Faites cuire la pâte au milieu du four pendant 40 minutes.