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Prêt en 45 minutes |
Ingrédients
pour 25 portions
Pour les Vegan Linzer Stars :
- 150 g de margarine végétale molle
- 75 g de sucre de fleur de coco
- ½ cuillère à café de vanille Bourbon moulue
- une pincée de sel
- 150 g d'amandes moulues
- 175 g de farine tout usage (type 405) et de la farine supplémentaire pour la transformation
- environ 125 g de pâte à tartiner à la framboise
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation
Pour les stars végétaliennes de Linzer
Étape 1
Battre la margarine molle et le sucre de fleur de coco jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer la vanille Bourbon et une pincée de sel. Broyer les amandes, ajouter la farine et remuer brièvement. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Aplatir légèrement la boule de pâte et l'envelopper dans du film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) ou 160 °C (chaleur tournante). Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Étaler la pâte finement sur un plan de travail légèrement fariné et découper environ 50 grandes étoiles. Découper une petite étoile au centre de la moitié des étoiles. Cuire les étoiles au milieu du four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 3
Mélangez la pâte à tartiner à la framboise jusqu'à obtenir une consistance lisse et étalez-en environ ½ cuillère à café sur les étoiles du bas. Placez les étoiles du haut en sandwich et saupoudrez les biscuits de sucre glace.
