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Prêt en 35 minutes |
Ingrédients
Pour un muesli croquant
- 200 g de flocons d'avoine sans gluten
- 200 g de flocons de millet
- 50 g de copeaux de noix de coco
- 50 g de graines de sésame non pelées
- 50 g de graines de lin entières
- 100 g de mélange de noyaux de noix
- 100 g de miel toutes fleurs
- 80 ml d'huile de colza
- 3 cuillères à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 200 g de fruits secs mélangés au goût, par exemple des figues, des canneberges, des morceaux d'ananas et des baies de goji
Préparation
Pour un muesli croquant
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger tous les flocons, les copeaux de noix de coco, les graines de sésame et les graines de lin. Hacher grossièrement le mélange de noix et l'incorporer aux flocons.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Dans une petite casserole, mettre le miel, l'huile, la cannelle et le sel et faire chauffer à feu doux pour bien mélanger les ingrédients. Verser le mélange de flocons sur le mélange et bien mélanger.
Étape 3
Étalez la préparation dans un grand plat de cuisson ou sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Lorsque les premiers flocons commencent à dorer, retirez la plaque et retournez le tout rapidement. Remettez au four jusqu'à ce que les flocons dorent en surface. Attention, une fois le granola chaud, il cuit plus vite ! Si vous aimez votre granola très foncé, retournez-le et enfournez une troisième fois.
Étape 4
Laissez refroidir le granola cuit et transférez-le dans un grand bol. Hachez les fruits secs, incorporez-les au muesli et fermez le tout hermétiquement. Le muesli est délicieux avec une salade de fruits et un yaourt, ou simplement avec du lait ou du lait végétal. Astuce : pour une version vegan, remplacez le miel par du sirop d'érable ou d'agave.
