Béchamelsauce

Ingredienser

Til 4 portioner (til én lasagne)

Til bechamelsaucen

• 3 spiseskefulde vegansk margarine eller smør
• 3 spiseskefulde hvedemel type 1050
• 500 mL / 17 fl oz Barista ærtedrik
• revet muskatnød
• salt og peber

Forberedelse

Til bechamelsaucen

Trin 1
Smelt margarinen/smørret i en lille gryde og tilsæt melet, svits i 1-2 minutter under konstant omrøring.

Trin 2
Afglaser blandingen med ærtedrikken og bring det i kog under omrøring.

Trin 3
Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil saucen tykner.

Trin 4
Krydr med muskatnød, salt og peber og fortsæt tilberedningen (f.eks. til lasagne og grøntsagsgratin).